《|网球教学》

【网球教学】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(yi)米。用清水把陈皮泡软(ruan)，拍(pai)裂一小块姜(jiang)，热锅，用姜块(kuai)在锅上擦(ca)一遍(bian)，放(fang)两勺油，待油六(liu)成(cheng)热下鱼(yu)，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲(bao)里的清水，放入煎煮(zhu)好的鲫(ji)鱼和其(qi)他(ta)材(cai)料(liao)，武火煮沸(fei)，转中(zhong)小火煲一(yi)个半小时(shi)，下盐调(diao)味(wei)即可品尝。