《|cba历届冠军》

【cba历届冠军】

　　做法(fa)：春笋切成(cheng)片后加少许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟左右(you)。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均(jun1)匀，加入(ru)少量(liang)清水半(ban)掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后转(zhuan)中(zhong)火(huo)。煮到水(shui)快熬干的时候加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。