《|横店马拉松》

【横店马拉松】

　　做法(fa)：春笋切(qie)成片后加少许盐捞出(chu)后用清(qing)水(shui)浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热(re)，倒入(ru)2勺(shao)油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大(da)火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬干(gan)的时候(hou)加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖(men)。