《|意甲冠军》

【意甲冠军】

　　做(zuo)法(fa)：春(chun)笋切(qie)成片后(hou)加少(shao)许(xu)盐捞出后用清水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺(shao)油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段(duan)翻(fan)炒1分(fen)钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加入少量清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水(shui)快熬干的(de)时候加(jia)入盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。