《|亚冠历届冠军》

【亚冠历届冠军】

　　做法：春笋切成片后加(jia)少(shao)许(xu)盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒入2勺(shao)油(you)，放入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量清水(shui)半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮(zhu)开后转(zhuan)中火。煮到水快(kuai)熬干的时候(hou)加入盐，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收(shou)汁时盖(gai)上锅盖焖。