《|世界杯金靴奖》

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　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后加少许(xu)盐捞出(chu)后用(yong)清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放(fang)入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加(jia)入(ru)少量清水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后(hou)转中火(huo)。煮到(dao)水快熬干的(de)时候加(jia)入(ru)盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖(gai)上(shang)锅(guo)盖焖。