《|中超外援》

【中超外援】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成(cheng)片后加少(shao)许盐捞出(chu)后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开(kai)后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快熬干的(de)时候加(jia)入(ru)盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍收(shou)汁时盖(gai)上锅盖焖。