《|巴萨欧冠》

【巴萨欧冠】

　　做法：春笋切(qie)成片后加少许盐捞(lao)出后(hou)用(yong)清水浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀(yun)，加(jia)入(ru)少量清水(shui)半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大(da)火煮开(kai)后转中火。煮到水(shui)快熬干(gan)的时候加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。