《|温州马拉松》

【温州马拉松】

　　做法：春(chun)笋切成片后加(jia)少许盐捞(lao)出后用清(qing)水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左右(you)。再(zai)加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加(jia)入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。