《|奥运会乒乓球》

【奥运会乒乓球】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成片后加少许盐捞出后(hou)用清水浸泡(pao)，生姜(jiang)切(qie)片，葱(cong)切成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺油，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒(chao)1分(fen)钟左右(you)。再加入(ru)生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水(shui)快熬干的(de)时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。