《|足球魔方》

【足球魔方】

　　做(zuo)法：春(chun)笋(sun)切(qie)成片后加少许(xu)盐捞出(chu)后(hou)用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮开(kai)后转(zhuan)中火。煮到(dao)水(shui)快熬干的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅(guo)盖焖。