《|上海马拉松》

【上海马拉松】

　　做法：春笋(sun)切成片后加少(shao)许盐(yan)捞(lao)出后用清水(shui)浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入(ru)2勺油(you)，放(fang)入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加(jia)入少量清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干的时(shi)候加入(ru)盐，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。