《|热火vs公牛》

【热火vs公牛】

　　做(zuo)法(fa)：春(chun)笋切成片后加少许盐(yan)捞出后用(yong)清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少量(liang)清(qing)水半(ban)掩住春笋(sun)，盖(gai)上锅盖大(da)火煮开后转中火(huo)。煮到水快熬干的时(shi)候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。