《|奥运会精神》

【奥运会精神】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成(cheng)片后加少许盐捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切片(pian)，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加(jia)入少量(liang)清水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上(shang)锅(guo)盖大火煮开(kai)后转中火(huo)。煮(zhu)到水快(kuai)熬(ao)干的时候加入(ru)盐，翻炒(chao)均匀稍(shao)收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖。